有網(wǎng)友問(wèn)蠶菜的做法，今天就給大家講解一下蠶菜的做法。
清炒蠶菜，清蒸蠶菜，蒜香蠶菜，蠶菜炒肉，蠶菜炒雞丁等。主料：蠶菜300克、大蒜3瓣、雞精2克、鹽3克、油20毫升。
1、把蠶菜清洗干凈。并折段。大蒜拍碎。
2、鍋里熱油，放入大蒜爆香，然后放入蠶菜，加適量開(kāi)水翻炒至熟透變綠。
3、放適量鹽和雞精翻炒均勻即可出鍋。
蠶菜，即潺菜，潺菜又名越南菠菜， 大葉木耳菜，學(xué)名為落葵，廣東人叫潺菜。潺菜是落葵科多年生草本植物。直根系。肉質(zhì)莖長(zhǎng)達(dá)3-4米，分枝力強(qiáng)，可生10多個(gè)分枝。葉互生，全緣，卵圓形，先端略尖，光滑無(wú)毛。最大葉長(zhǎng)寬為12X13厘米，分枝的葉較小。食用時(shí)是采摘它近莖部分的梗葉，形狀有點(diǎn)像芥蘭，碧綠青翠。大葉，葉互生，心臟形，長(zhǎng)8-15厘米，寬9-16厘米，厚0.2厘米，肉質(zhì)，肥厚，光滑，無(wú)毛，有短柄，葉腋可長(zhǎng)出塊狀珠芽，長(zhǎng)2-4厘米，寬1-3厘 其嫩葉及嫩梢柔軟而滑潤(rùn)，適于滾湯，它富含維生素C、鈣和胡蘿卜素，能涼血、清熱、滑腸、解毒，曾享“百菜之王”的稱譽(yù)。
以上就是蠶菜的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
