有網(wǎng)友問(wèn)茄子怎樣做才好吃，今天就給大家講解一下茄子怎樣做才好吃。
１、長(zhǎng)茄子切長(zhǎng)條。
２、鍋中倒入食用油，蒜末熗鍋。
３、倒入茄子、甜面醬、生抽５克、陳醋５克、糖３克，炒至茄子變軟。
４、倒入紅辣椒、香蔥末翻炒均勻。
５、出鍋即可食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
茄子中維生素Ｐ的含量很高，每100克中即含維生素Ｐ750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
茄子纖維中所含的維生素Ｃ和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出降低膽固醇12法，食用茄子即是其中方法之一。
以上就是茄子怎樣做才好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
