有網(wǎng)友問火燒怎么做，今天就給大家講解一下火燒怎么做。
面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、鹽2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。
1、面粉加入酵母和水，用筷子攪成絮狀。再揉成光滑面團(tuán)，蓋上保鮮膜放到溫暖濕潤的地方開始發(fā)酵。最后發(fā)酵成蜂窩狀。
2、面團(tuán)移到揉面墊上，再次揉光滑，排出面團(tuán)的氣體。再分成8個(gè)小面團(tuán)松弛一會。
3、面團(tuán)松弛的時(shí)候做油酥。油酥材料混合在一起，攪勻即可，芝麻的量隨意。
4、取一個(gè)面劑子，搟開成橄欖狀，均勻抹上油酥。卷起來。
5、搓細(xì)搓成長條。長條再繞起來卷一圈成餅狀，就如同大大卷那樣卷就可以，最后的收口壓在下面。
6、再次按扁搟開，火燒的餅胚就做好了。做好的餅胚要松弛一會，最終最初來的火燒才會更加喧軟。平底鍋不放油，放入餅胚烙至兩面變硬。不要烙太久，只需表皮變硬稍稍定型就可以，最主要是烤待會的烘烤使餅成熟。
7、烤箱預(yù)熱200度，放入火燒烘烤15分鐘?？鞠淇臻g小離加熱管近，溫度設(shè)置太高會容易糊，200度烤稍微久一點(diǎn)?？竞玫幕馃执酂o比。
以上就是火燒怎么做，希望對大家有所幫助。
