有網(wǎng)友問雪魚肉怎么做好吃，今天就給大家講解一下雪魚肉怎么做好吃。
1、準(zhǔn)備材料：雪魚１片、食鹽適量、蔥適量、調(diào)和油適量、紅尖椒適量。
2、雪魚解凍后清洗干凈，放入盤中。
3、炒鍋中放入清水煮開。
4、放入雪魚蒸８分鐘。
5、用油爆香蔥和辣椒，淋在魚上即可。
雪魚：
雪魚產(chǎn)于閩江上游，屬閩侯縣所產(chǎn)最為著名。特點(diǎn)是魚色青白，頭小，體側(cè)扁而背肥圓，鱗細(xì)，形似鰣魚，味極腴美。雪魚肉呈爪子瓣，富有油質(zhì)，鮮嫩異常，被視為江中之珍品。
生長在四川阿壩州與西藏接壤的長江源頭。肉質(zhì)特別細(xì)嫩。雪魚產(chǎn)于閩江上游，閩侯縣所產(chǎn)最為著名。魚色青白，頭小，體側(cè)扁而背肥圓，鱗細(xì)，形似鰣魚，味極腴美。其肉呈爪子瓣，富有油質(zhì)，鮮嫩異常，歷來被視為江中之珍品，故而（閩雜記）有福州人珍之，每得必獻(xiàn)官的記載。
以上就是雪魚肉怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
