有網(wǎng)友問蝦皮怎么吃，今天就給大家講解一下蝦皮怎么吃。
1、冬瓜切片，蝦皮清洗干凈，蔥姜切末。
2、熱鍋熱油下蔥和冬瓜，翻炒變色后加少許鹽調(diào)味。
3、下入蝦皮和姜，加入一勺高湯或水，蓋鍋燜煮2分鐘。
4、湯汁收干，即可起鍋裝盤。
蝦皮：
蝦皮是毛蝦的干制品，有生干品和熟干品兩種。蝦皮體小、皮薄。干制后很薄使人感到只是一層皮。蝦皮一名由此而來。用中國毛蝦生產(chǎn)的蝦皮為上乘食品。
毛蝦是我國海產(chǎn)蝦類中產(chǎn)量最大的蝦類資源，常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分布在黃、渤海，后者多見于東海。兩者極為相似，如不仔細觀察，還以為是同種蝦了。毛蝦個體小，一般只有3厘米，因此不為人注意。然而，用它加工的蝦皮卻是我國出口創(chuàng)匯的重要海產(chǎn)品之一。
以上就是蝦皮怎么吃，希望對大家有所幫助。
