有網(wǎng)友問(wèn)知了猴怎么吃，今天就給大家講解一下知了猴怎么吃。
用料：知了猴40個(gè)、豬肉200克、姜絲適量、干辣椒6個(gè)、杭椒3個(gè)、蔥絲適量、鹽適量。
1、知了猴解凍，放入食鹽煮熟。準(zhǔn)備配料，干辣椒6個(gè)，姜去皮切成姜絲，杭椒三個(gè)切成段備用。
2、煮熟后，撈出后馬上用涼水沖洗，撈出控水。
3、控好水的知了猴，從中間一劈為二，切成碎段，為了后面干煸酥脆盡量切成8塊。
4、熱鍋冷油，下入姜絲和干辣椒煸香。
5、小火下入肉絲。
6、下入準(zhǔn)備好的碎知了猴，小火翻炒。
7、弄成餅狀，用鏟子壓出水分。
8、放入十三香和蔥絲，繼續(xù)翻炒30秒，此時(shí)要不斷翻炒，防止糊鍋。
9、放入蔥段杭椒。
10、放入杭椒繼續(xù)翻炒1分鐘即可出鍋。
以上就是知了猴怎么吃，希望對(duì)大家有所幫助。
