有網(wǎng)友問葛根粉怎么吃，今天就給大家講解一下葛根粉怎么吃。
1、銀耳用涼水泡發(fā)，撕成小朵備用。燜燒罐用滾開水燙一分鐘，進(jìn)行預(yù)熱。
2、用少許的涼開水或者溫開水將葛根粉調(diào)成糊狀。
3、將銀耳、桂圓、葡萄干、枸杞、冰糖全部入罐中，再將葛根粉糊糊倒入杯中。
4、將滾開的水倒入罐中，一邊倒熱水一邊用勺子慢慢攪拌，防止葛根粉成坨。
5、蓋上內(nèi)蓋和外蓋，等待30分鐘即可食用。
葛根粉的鑒別方法：
1、感觀：顏色暗白，狀態(tài)象人工打細(xì)的石子，有棱有角也有粉狀，用手很難碾成粉末，稍稍碾細(xì)后有細(xì)顆粒感（一般市場(chǎng)買的淀粉顏色很白，手一碾就成粉末，很細(xì)膩）。
2、和水：以葛粉和水為1:2的比例調(diào)勻的液態(tài)變得細(xì)膩、均勻、不粘碗、匙等，且顏色會(huì)變得比干粉純、白。（與淀粉剛好相反，淀粉：粉白無雜質(zhì)，可加水調(diào)勻后顏色會(huì)變成比粉黒，表面看似有雜質(zhì)，且有粉粒粘在碗、匙上）
3、沖泡：調(diào)勻后的葛粉用沸開水沖泡后，即成可食用的可口食品了，當(dāng)然你可加適量的冰糖調(diào)味。沖泡后就變成了均勻、細(xì)膩、可口、深褐透明色油態(tài)物，湯匙從中取起時(shí)象從食用油中取出一樣，液態(tài)物象滴油一樣一滴一滴很下滑。（一般的淀粉沖泡后顏色為淺黃帶白，透明度不高，且有塊狀，會(huì)粘在碗或匙上）
4、食用：葛粉加糖沖泡食用無任何異味。如果你要即沖即食的話，建議你邊吃邊用湯匙攪動(dòng)幾下，這樣能加快冷卻且不會(huì)燙嘴，還能使其變得更加細(xì)膩可口。但你想冷卻后再吃，建議你不要攪動(dòng)，讓其自然冷卻，這樣存放時(shí)間會(huì)長(zhǎng)一些，但也不宜在超過20℃溫度下存放2小時(shí)！最好是在未冷卻到自然溫度前食用為好。
以上就是葛根粉怎么吃，希望對(duì)大家有所幫助。
