有網(wǎng)友問鰻魚干怎么吃，今天就給大家講解一下鰻魚干怎么吃。
用料：夾心肉500克、鰻魚干一塊、白醋1勺、料酒2勺、生抽1勺、生姜1小塊、水適量、油適量。
做法：
1、鰻魚干洗凈后，切成小塊，用清水浸3-4小時。
2、肉洗凈，切成小塊，焯燙好之后，去掉浮末，再次洗凈，瀝干水份備用。
3、鍋中加入適量油，油熱加入切好片的生姜，煸炒至香。
4、加入瀝干水份的肉塊。
5、翻炒均勻后，加入鰻魚干，繼續(xù)翻炒均勻。
6、加入1勺白醋，2勺料酒，1勺生抽，適量鹽，翻炒均勻，加入適量水，蓋上鍋蓋燜煮。
7、煮至入味即可。
以上就是鰻魚干怎么吃，希望對大家有所幫助。
