有網(wǎng)友問(wèn)如何做酸菜魚(yú)，今天就給大家講解一下如何做酸菜魚(yú)。
用料：蛋清１個(gè)、草魚(yú)片５００克、淀粉５克、油８毫升、姜絲適量、蔥適量、酸菜５００克、雞粉３克、老抽５克、胡椒粉１克。
1、魚(yú)片、淀粉、蛋清攪拌均勻進(jìn)行腌制。
２、起鍋燒油，放入姜絲、蒜、酸菜５００克，大火翻炒。
３、清水煮沸，放入炒好的酸菜、雞粉３克、老抽５克、胡椒粉１克，再放入腌好的魚(yú)片。
４、中小火煮６分鐘。
５、放入適量辣椒，花椒、蔥段、熱油即可。
以上就是如何做酸菜魚(yú)，希望對(duì)大家有所幫助。
