有網(wǎng)友問(wèn)大龍蝦怎么吃，今天就給大家講解一下大龍蝦怎么吃。
用料：龍蝦６００克、粉絲８０克、金針菇１００克、大蒜適量、料酒適量、食用油適量、生抽適量、生粉適量、香蔥適量。
1、在活龍蝦尾部位挿入一支筷子，放尿。在頭部與尾部中間剪一把，這樣龍蝦不太會(huì)動(dòng)了。
2、順蝦脊剪開(kāi)至尾部，取出沙線，把頭兩面的殼稍微翻起把腮摘除。加入適量的料酒蒸五分鐘左右即可。
3、金針菇去根洗凈，然后焯熟。
4、粉絲在溫水里浸泡半個(gè)小時(shí)，然后焯水瀝干，放進(jìn)盆里。
5、蒸龍蝦的湯汁倒進(jìn)鍋里，加入適量的蠔油、生抽、生粉煮成湯汁。
6、把金針菇、粉絲澆上適量的生抽，放進(jìn)盆子里，再放上龍蝦。
7、澆上煮好的湯汁。
8、起油鍋，放入生姜和大蒜泥爆香。
9、撒上香蔥，澆上蒜泥熱油即可。
以上就是大龍蝦怎么吃，希望對(duì)大家有所幫助。
