有網(wǎng)友問白切雞的做法，今天就給大家講解一下白切雞的做法。
用料：雞１只、蔥１根、姜５克、料酒５克、水適量、香菜２克、蔥末５克、姜末５克、鹽２克、白胡椒１克、雞粉２克。
1、涼水放蔥，姜，料酒煮開。
2、雞下鍋涮３０秒，放冰水浸泡。
3、雞入鍋煮５分鐘，關(guān)火燜３０分鐘，不要打開鍋蓋，撈出雞，晾涼。
4、碗中放入香菜，蔥末，姜末，鹽，白胡椒，糖，雞粉，澆熱油攪拌制成醬汁。
5、全身刷油，晾一小時。配上之前的醬汁即可。
以上就是白切雞的做法，希望對大家有所幫助。
白切雞的做法
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請聯(lián)系: [email protected]
