有網(wǎng)友問(wèn)姜芽怎么腌制好吃又能長(zhǎng)時(shí)間存放，今天就給大家講解一下姜芽怎么腌制好吃又能長(zhǎng)時(shí)間存放。
1、姜芽、青紅椒洗凈，放在陰涼處晾干水分。泡菜瓶子清洗干凈，曬干瓶?jī)?nèi)水分。
2、粗鹽倒入盆內(nèi)，倒入開(kāi)水融化，花椒用熱開(kāi)水沖泡十分鐘。
3、當(dāng)姜芽與青紅椒都晾至有些蔫蔫的，就可以放入泡菜瓶子中。
4、鹽水與花椒水倒入，然后再倒入少許的米醋，一小口的白酒。
5、蓋上蓋子，倒上少許水密封，貼上標(biāo)簽注明腌制時(shí)間，一般來(lái)說(shuō)１５天左右就可以吃了。
姜芽：
姜為地下莖，其上能生不定根和芽，其上所生的芽就叫姜芽。姜芽可研制酸菜，炒菜。
姜芽是由姜塊培育出的幼芽，一般采用土培法或沙培法進(jìn)行軟化栽培。
１、選種姜：選擇皮光色黃、肉厚、潛伏芽多、未受凍不干縮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)病蟲(chóng)害的小姜塊作種姜。
２、種姜消毒催芽：種植前可用４０％甲醛１５０倍液浸泡種姜?。葱r(shí)進(jìn)行消毒，再將種姜與干凈潮濕的細(xì)沙混合堆在一起，用濕沙蓋嚴(yán)塑料膜，在２５℃下催芽，２０天后露芽即可播種。
３、準(zhǔn)備苗床：選土質(zhì)松軟肥沃的砂壤土，每６６７平方米施優(yōu)質(zhì)粗肥６０００千克，深翻做畦，畦寬１米，澆足底水后覆地膜增溫保濕，待床土溫度升至１５℃以上時(shí)即可播種。
４、播種：按行距１０厘米開(kāi)溝，株距５厘米播催好芽的姜塊，再覆蓋細(xì)沙５厘米厚，蓋上塑料膜保溫保濕以促長(zhǎng)芽。
5、苗床管理與采收：姜芽拱土?xí)r，揭掉地膜支小拱棚，繼續(xù)遮光培養(yǎng)，當(dāng)芽長(zhǎng)到５厘米左右，趁幼芽黃綠脆嫩時(shí)，從幼芽基部掰下洗凈，分級(jí)扎把或裝盒上市。
以上就是姜芽怎么腌制好吃又能長(zhǎng)時(shí)間存放，希望對(duì)大家有所幫助。
