有網(wǎng)友問怎么炒沖菜，今天就給大家講解一下怎么炒沖菜。
主料：芥菜薹５００ｇ、鹽適量、白糖５ｇ、醋１０ｇ、辣椒油１５ｇ。
１、芥菜清洗后晾曬一天至微微脫水。
２、晾曬好的芥菜切成粒。
３、炒鍋燒到滾燙后下入切好的芥菜大火迅速煸炒至五成熟。
４、炒好后的芥菜趁熱放入能密閉的玻璃器皿中密閉保存。
５、放置一天后出沖味了就可以食用了，每次取適量即可，剩余的仍舊密閉存放。
６、在沖菜中加入調(diào)料：鹽、白糖、醋、辣椒油拌勻即可食用。
沖菜功效：
１、消除脂肪、減肥：沖菜中含有大量的膳食纖維，可以幫助帶走身上多余的脂肪，起到很好的消脂、減肥的效果。
２、鎮(zhèn)靜催眠：沖菜中的萵苣素，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
３、利尿：沖菜中含有甘露醇，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。
以上就是怎么炒沖菜，希望對(duì)大家有所幫助。
