有網(wǎng)友問怎么炒毛豆，今天就給大家講解一下怎么炒毛豆。
１、首先把毛豆剝好洗凈備用，洗的時候不要把毛豆的豆衣洗去。
２、然后取適量的青椒洗凈后切成絲備用，選用薄皮的。
３、鍋中放入適量的油燒熱，放入姜絲爆香后倒入毛豆進行翻炒。
４、燜煮一會兒，倒入青椒翻炒，加入適量鹽，味精，炒至青椒熟后即可盛出。
毛豆是豆科大豆屬的一年生草本。毛豆高30-90厘米，莖粗壯，直立或上部近纏繞狀，密被褐色長硬毛，葉通常具3小葉，總狀花序短的少花，長的多花，莢果肥大，長圓形，稍彎，下垂，黃綠色密被褐黃色長毛，種子橢圓形、近球形、卵圓形至長圓形?；ㄆ?-7月，果期7-9月。毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。毛豆是一年生的農(nóng)作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。
以上就是怎么炒毛豆，希望對大家有所幫助。
