有網(wǎng)友問(wèn)新鮮魚(yú)塊怎么腌制，今天就給大家講解一下新鮮魚(yú)塊怎么腌制。
原料：兩條大魚(yú)和食鹽。
1、刮去魚(yú)鱗洗凈，用尖刀從魚(yú)的尾巴處向魚(yú)背部開(kāi)刀口。扒開(kāi)魚(yú)肚子，將魚(yú)的內(nèi)臟都掏出來(lái)，將魚(yú)頭切掉洗凈。
2、用食鹽將魚(yú)身里里外外全部抹上兩層食鹽后放入盆中，兩天后翻下魚(yú)身，腌制四天時(shí)間就可以曬了。
3、用鐵絲或布條穿在魚(yú)身上方，用筷子或竹簽將魚(yú)身?yè)伍_(kāi)，掛在室外陽(yáng)光下曬。曬４至５天至魚(yú)曬到七成干就可以啦！如果遇到陰天下雨，要將魚(yú)掛在通風(fēng)處晾干即可。
以上就是新鮮魚(yú)塊怎么腌制，希望對(duì)大家有所幫助。
