有網(wǎng)友問豬血怎么炒好吃，今天就給大家講解一下豬血怎么炒好吃。
１、買回新鮮豬血洗凈切塊。蔥切花，辣椒切斷，蒜拍成末待用。
２、鍋中加清水燒開，加入豬血，撈進(jìn)盆中，清水沖洗干凈
３、熱鍋，放入適當(dāng)?shù)挠?，加花椒，辣椒段，蔥花，蒜末炒出香味。
４、加入豬血，放料酒翻炒，放入鹽，出鍋前加味精調(diào)味即可。
豬血（豬紅）：又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補(bǔ)血美容的功效。豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、尼克酸等營養(yǎng)成分。豬血中的血漿蛋白被人體內(nèi)的胃酸分解後，產(chǎn)生一種解毒、清腸分解物，能夠與侵入人體內(nèi)的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生化合反應(yīng)，易於毒素排出體外。長期接觸有毒有害粉塵的人，特別是每日駕駛車輛的司機(jī)，應(yīng)多吃豬血。另外，豬血富含鐵，對貧血而面色蒼白者有改善作用，是排毒養(yǎng)顏的理想食物。豬血一年四季都有售，以色正新鮮、無夾雜豬毛和雜質(zhì)、質(zhì)地柔軟、非病豬之血為優(yōu)。
以上就是豬血怎么炒好吃，希望對大家有所幫助。
