有網(wǎng)友問(wèn)西藍(lán)花怎么炒好吃，今天就給大家講解一下西藍(lán)花怎么炒好吃。
清炒西藍(lán)花的主料：西蘭花５００克，木耳２０顆，食用油１勺，鹽２克，蠔油１勺，生抽１勺。
１、整顆菜花放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，撕成小朵。
２、鍋中放水，水開(kāi)后放入鹽和少量食用油，放入西藍(lán)花，西蘭花變綠撈出。
３、焯過(guò)水的西蘭花顏色很漂亮。
４、把泡好的木耳放水里焯一下?lián)瞥觥?/p>
５、鍋中倒油喜歡吃辣的放個(gè)干辣椒，不喜歡的忽略。
６、放入西蘭花木耳倒入蠔油鹽和適量的生抽，大火爆炒。
７、要大火快速翻炒出鍋，不然西蘭花就軟塌不脆了。
烹飪技巧：西蘭花焯水后容易成熟，再次炒時(shí)一定大火爆炒，不要加水，剩下的木耳放點(diǎn)生抽芥末拌一下。西藍(lán)花俗稱青花菜（也被稱為西蘭花、綠花菜），原產(chǎn)意大利，是一種常見(jiàn)蔬菜。西藍(lán)花是二年生薹屬草本植物，是甘藍(lán)的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。
以上就是西藍(lán)花怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
