有網(wǎng)友問唆螺怎么炒，今天就給大家講解一下唆螺怎么炒。
炒螺螄的主料：螺螄５００克，紅辣椒１個，姜５片，蔥花兒少許，糖１小勺，料酒１大勺，鹽１小勺。
１、我買的螺螄是已經(jīng)剪去尾尖的，如果沒有，要自己把它們剪去。用兩手反復(fù)搓洗。
２、螺螄瀝干水，紅辣椒去掉芯，洗干凈，取半個切成絲，姜取一小塊，切成絲狀。
３、熱鍋，大火，先下辣椒和姜絲。
４、再放入螺螄，迅速翻炒，直至螺螄的蓋掉下來，時間不要太久。
５、然后加水，料酒，鹽調(diào)味。
６、蓋上蓋子，燒一分鐘左右，關(guān)火，撒蔥花，即可。
唆螺是一道菜品，制作原料有田螺、石螺等，是長沙風(fēng)味小吃，又名“喝螺”。做這個要選用小螺螄，是連殼一起料理的。吃的時候手指尖成蘭花狀，捻起一顆螺螄，送到嘴里一唆，螺螄肉就溜進了口里，手里只留下空空的螺殼。
以上就是唆螺怎么炒，希望對大家有所幫助。
