有網(wǎng)友問鴨子怎么炒好吃，今天就給大家講解一下鴨子怎么炒好吃。
紅燒鴨肉的主料：鴨子半只、大蒜、老抽、生姜、鹽、料酒。
１、半只鴨，去毛清洗干凈，切成小塊。
２、將鴨肉放熱水中焯一遍。
３、焯好后，再用清水清洗一遍，瀝干水分。
４、鴨肉瀝干水的時(shí)候，剝大蒜，因?yàn)榧胰藧鄢源笏?，用的比較多，可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。
５、油熱，加入切成小塊的生姜，爆香。
６、加入瀝干水分的鴨肉，翻炒。
７、鴨肉變色，翻炒均勻，加入適量鹽。
８、加入老抽、料酒。
９、加入適量水，稍微翻炒一下，大火燒開水后，轉(zhuǎn)小火慢煮。
１０、半小時(shí)后，加入大蒜，再煮１０－１５分鐘，就可以出鍋啦。
鴨，又名家鳧，別稱“扁嘴娘”，是我國農(nóng)村普遍飼養(yǎng)的主要家禽之一。鴨肉中的脂肪含量適中，并分布較均勻，脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，所以溶點(diǎn)低，易于消化。
以上就是鴨子怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
