有網(wǎng)友問(wèn)生蠔干怎么炒，今天就給大家講解一下生蠔干怎么炒。
爆炒生蠔的主料：生蠔二斤半。輔料姜適量、蔥適量、蠔油半勺、小米椒二個(gè)、生抽一勺。
１、準(zhǔn)備生蠔。
２、生蠔把外殼沖洗干凈，入開(kāi)水鍋煮３分鐘左右。
３、煮熟的生蠔撈起來(lái)放涼后，把生蠔的肉挖出來(lái)，沖洗干凈，晾干水分備用。
４、準(zhǔn)備姜蔥段，辣椒切碎，一勺生抽半勺蠔油。
５、熱鍋放油把蔥白生姜爆香把晾干水分的生蠔肉倒進(jìn)去快速煸炒。
６、加生抽蠔油煸炒入味，放入蔥葉小米椒再翻炒一下即可。
生蠔干是生蠔的干制品，經(jīng)過(guò)脫水處理后，能方便儲(chǔ)存，平時(shí)食用時(shí)只需要用清水泡發(fā)，無(wú)論是做菜煲湯還是煮粥，都是鮮香無(wú)比，生蠔干對(duì)身體大有裨益，具有清熱解毒、消除疲勞、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)新陳代謝、補(bǔ)鈣的功效。
以上就是生蠔干怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
