有網(wǎng)友問東莞米粉怎么炒，今天就給大家講解一下東莞米粉怎么炒。
炒米粉的主料：米粉，蝦仁。輔料：油，辣椒面，油菜，雞精，鹽等調(diào)料。
１、碗中放入米粉，用開水浸泡２０分鐘。
２、鍋中放油，倒入蔥花，蝦仁五只，翻炒至蝦仁變色。
３、加入胡蘿卜，生抽，胡椒粉，辣椒面，翻炒均勻。
４、倒入米粉，翻炒均勻，倒入香菜，油菜，翻炒均勻。
５、加入雞粉，鹽，翻炒均勻即可食用。
米粉，是指以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮、壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料研磨制成的粉狀物料。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，具有補(bǔ)血益氣、健脾養(yǎng)胃、聰耳明目的功效。
以上就是東莞米粉怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
