有網(wǎng)友問(wèn)野生甲魚(yú)怎么燒才補(bǔ)，今天就給大家講解一下野生甲魚(yú)怎么燒才補(bǔ)。
紅燒野生甲魚(yú)的用料：野生甲魚(yú)１只，胡蘿卜１根，八角、桂皮、香葉少許，大蒜６瓣，蔥段、姜片、洋蔥少許，冰糖１小塊，紅棗４－６顆。
１、準(zhǔn)備好香料。
２、甲魚(yú)焯水洗凈后備用。
３、起油鍋爆香、將甲魚(yú)倒入爆炒。加料酒、生抽、鹽少許。（喜歡重口味的可以加入老抽、辣椒等調(diào)料）
４、加水沒(méi)過(guò)食材，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火。加入冰糖，紅棗，燉煮１小時(shí)以上。最后加入胡蘿卜，蔥段，轉(zhuǎn)大火收汁。撒上香菜即可出鍋。
甲魚(yú)，學(xué)名鱉，又稱團(tuán)魚(yú)，腳魚(yú)，屬爬行綱、鱉科，全國(guó)各地均有出產(chǎn)，而以洞庭湖區(qū)的甲魚(yú)品質(zhì)最佳，《墨子》記述楚國(guó)魚(yú)鱉黿鼉?yōu)樘煜赂?。《唐?shū)地理志》記載岳州貢鱉甲。長(zhǎng)沙馬堆出土的食譜中就有甲魚(yú)，這說(shuō)明湖南人民早在２０００多年前的漢代就烹食甲魚(yú)了。洞庭湖西部的漢壽，是全國(guó)聞名的中國(guó)甲魚(yú)之鄉(xiāng)，其獨(dú)特的漲水為湖、落水為洲的地形地貌讓它成為長(zhǎng)江中下游地區(qū)一個(gè)典型的過(guò)水型湖泊，河蚌魚(yú)蝦，浮游生物，應(yīng)有盡有，給甲魚(yú)的捕食帶來(lái)便利，非常適合甲魚(yú)生長(zhǎng)繁衍，這里生長(zhǎng)的甲魚(yú)裙邊大，肉質(zhì)鮮，無(wú)病害，無(wú)污染，洞庭湖甲魚(yú)也應(yīng)此而聞名天下。
以上就是野生甲魚(yú)怎么燒才補(bǔ)，希望對(duì)大家有所幫助。
