有網(wǎng)友問自制冰淇淋的方法文字，今天就給大家講解一下自制冰淇淋的方法文字。
１、１個(gè)蛋黃、１３０克細(xì)砂糖、４００毫升牛奶全部倒入奶鍋，并攪拌均勻。
２、奶鍋用小火加熱并不斷攪拌，直到奶鍋里的液體受熱后開始有沸騰的趨勢(shì)，立即離火。
３、離火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并攪拌均勻。然后，加入香草精和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，并讓它徹底冷卻。
３、芒果去皮去核后稱重，然后放入食品處理機(jī)，攪打成芒果泥（多打一會(huì)兒，將果肉內(nèi)的纖維全部打碎，冰淇淋才會(huì)細(xì)膩）。在芒果泥里加入檸檬汁和剩下的４５克細(xì)砂糖，攪拌均勻，放進(jìn)冰箱冷藏１個(gè)小時(shí)。
４、等混合物徹底冷卻后，將冷藏好的芒果泥倒入，并用打蛋器攪打均勻攪勻以后的冰淇淋液，放進(jìn)冰箱冷凍。
５、冰淇淋液冷凍到開始結(jié)冰以后，取出來，用電動(dòng)打蛋器攪打片刻，重新放入冰箱。每隔半個(gè)小時(shí)取出來攪打一次。
６、重復(fù)這個(gè)過程，攪打４次以上，再將冰淇淋徹底凍硬，冰淇淋就做好了。
以上就是自制冰淇淋的方法文字，希望對(duì)大家有所幫助。
