有網(wǎng)友問(wèn)豆角怎么保存，今天就給大家講解一下豆角怎么保存。
１、短期保存的方法：把豆角用水洗凈，然后放進(jìn)開(kāi)水里焯一下，注意焯的時(shí)間不能太長(zhǎng)，開(kāi)鍋一次就可以出鍋，把焯過(guò)的豆角放在籃子里晾一會(huì)兒，把豆角表面的水晾干，裝進(jìn)保鮮塑料袋里，盡量擠出空氣扎緊袋口，放到冰箱冷凍保存即可。
２、長(zhǎng)期保存的方法：將豆角腌制成酸豆角，或?qū)Ⅴr豆角曬干，做成干豆角。
挑選豆角的方法：
１、在挑選豆角的時(shí)候，要選擇深綠色的，而且它的粗細(xì)比較勻稱，可以用手觸摸，水分含量較多，就說(shuō)明比較鮮嫩。
２、若是豆角出現(xiàn)裂口、皮皺等等的現(xiàn)象，那么就不能選擇了，若是還發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)痕，也是不能選擇的。
３、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。
４、可以將豆角掰斷，若是聽(tīng)到清脆的聲音，就說(shuō)明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。
以上就是豆角怎么保存，希望對(duì)大家有所幫助。
