有網(wǎng)友問怎么炒大肉，今天就給大家講解一下怎么炒大肉。
材料：豬肉、火麻油、蒜米、精鹽、生抽、蠔油。
１、豬肉清凈，切好。
２、倒入生抽蠔油腌制５分鐘左右。
３、將蒜米洗凈切好。
４、起鍋倒入兩勺火麻油。
５、放入蒜米，爆香后再倒入準(zhǔn)備好的豬油。
６、豬肉炒至５分熟的時候，倒入生抽翻炒。放鹽，起鍋即可。
豬肉：
又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一。因為纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。
以上就是怎么炒大肉，希望對大家有所幫助。
