有網(wǎng)友問蠶蛹怎么炒，今天就給大家講解一下蠶蛹怎么炒。
材料：蠶蛹、姜、香菜、八角兩粒、干紅椒、油、醬油、鹽、雞粉。
1、處理蠶蛹。將冷藏的蠶蛹開水焯水２分鐘，撈出瀝干備用。這一步很多人都不注意，如果蠶蛹不熟，容易引起身體不適，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)呼吸難、嘔吐等狀況，所以為了身體健康，必須要焯水，做熟。姜切細(xì)絲，香菜切段，干紅椒切段備用。
2、中火上鍋，鍋燒熱后加入適量的食用油，加入兩粒八角煸香，再加入干紅椒段爆香，倒入蠶蛹，翻炒至蠶蛹都鼓起來，切記以熟了為準(zhǔn)，炒制三分鐘，開始調(diào)味，加入一勺生抽，適量的鹽和雞粉，翻炒均勻后加入香菜段，翻炒幾下關(guān)火出鍋。
以上就是蠶蛹怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
