有網(wǎng)友問怎么炒白菜好吃，今天就給大家講解一下怎么炒白菜好吃。
1、首先將白菜準(zhǔn)備出來，盡量全部選擇白菜幫，炒著更好吃，將白菜清洗干凈后，瀝干水分，先對半切開，然后再將其斜著切成片，同時在鍋中添上水。
2、待鍋中的水煮開后，加上點(diǎn)食鹽和油，放入白菜幫子，焯燙１０秒鐘，即可撈出，瀝干水分用，同時將大蒜剝皮后切成片，生姜洗凈后切成絲，干紅辣椒切成段，蔥切成段。
3、一個干凈的小碗中，放入些許的淀粉，再用清水調(diào)勻成淀粉水，另外準(zhǔn)備一個小碗，放入醬油、蠔油、醋、白糖和２勺水，調(diào)成汁用，其實(shí)醬油蠔油中已經(jīng)有咸味了，但如果還覺得不夠，可以適當(dāng)加上點(diǎn)鹽。
4、在鍋中添上適量的食用油，待油燒熱后，放入蔥姜蒜和辣椒，炒出其中的香味后，放入焯過水并且瀝干水分的白菜幫子，稍微翻炒片刻，即可淋入調(diào)好的醬油醋汁。
5、炒勻后，淋入水淀粉勾芡，翻炒均勻，并且將鍋中的湯汁收濃，即可關(guān)火，將炒好的白菜盛出即可享用。
以上就是怎么炒白菜好吃，希望對大家有所幫助。
