有網(wǎng)友問饃頭蒸好后多長時間開鍋蓋，今天就給大家講解一下饃頭蒸好后多長時間開鍋蓋。
饅頭蒸好以后最好繼續(xù)將饅頭燜上５－１０分鐘再掀鍋，這樣蒸出來的饅頭才會更蓬松。由于剛蒸好的饅頭有熱脹冷縮的原理，在饅頭中充滿熱蒸汽而發(fā)生膨脹，若是將剛剛蒸好的饅頭立即掀開鍋蓋，冷空氣進入后會導致饅頭發(fā)生塌陷，做出來的饅頭就不會蓬松飽滿，其口感也會大打折扣。
饅頭：
饅頭，別稱饃、蒸饃，中國特色傳統(tǒng)面食之一，是一種用面粉發(fā)酵（或拌入內(nèi)餡）蒸成的食品，傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發(fā)明。
饅頭制作簡單，味道松軟可口，通常是半球形、長方體，大小從直徑４公分左右到直徑１５公分左右均有。
饅頭中含有酵母，酵母分為鮮酵母、干酵母兩種，是一種可食用的、營養(yǎng)豐富的單細胞微生物，營養(yǎng)學上把它叫做取之不盡的營養(yǎng)源。除了蛋白質、碳水化合物、脂類以外，酵母還富含多種維生素、礦物質和酶類。
發(fā)酵后的酵母還是一種很強的抗氧化物，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。酵母里的硒、鉻等礦物質能抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化，并提高人體的免疫力。發(fā)酵后，面粉里一種影響鈣、鎂、鐵等元素吸收的植酸可被分解，從而提高人體對這些營養(yǎng)物質的吸收和利用。
以上就是饃頭蒸好后多長時間開鍋蓋，希望對大家有所幫助。
