有網(wǎng)友問怎么炒長豆角好吃，今天就給大家講解一下怎么炒長豆角好吃。
用料：長豆角、大蒜、辣椒、植物油、食鹽。
１、準(zhǔn)備食材：把長豆角洗凈切段，大蒜剝皮切末，辣椒洗凈切段備用。
２、清炒：大火熱鍋，加植物油燒熱，大蒜末煸出香味，長豆角段入鍋翻炒，加食鹽調(diào)味，翻炒均勻，加少量開水燜煮，煮至八成熟，加辣椒入鍋翻炒，炒熟后出鍋裝盤即可食用。
豆角又名豇豆、 長豇豆，是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。富含蛋白質(zhì)、 胡蘿卜素、 營養(yǎng)價(jià)值高，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一。豆角的適應(yīng)性強(qiáng)，既可以露地栽培，也可以保護(hù)地種植，同時(shí)還可以周年生產(chǎn)，四季上市。豆角富含蛋白質(zhì)及少量胡蘿卜素、維生素Ｂ和維生素Ｃ，是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜。豆角干物質(zhì)中蛋白質(zhì)含量約為2.７％，是很好的植物蛋白質(zhì)來源。豆角所含的碳水化合物能起到類似糧食的作用，人們常將豆角作為主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補(bǔ)腎。
以上就是怎么炒長豆角好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
