有網(wǎng)友問豆角過水煮幾分鐘，今天就給大家講解一下豆角過水煮幾分鐘。
豆角過水煮5分鐘左右。焯水時間太短會讓豆角半生不熟，口感發(fā)硬，并伴有豆腥味。焯水時間太長會讓豆角發(fā)軟失去脆爽的口感。
挑選豆角的方法：
１、在挑選豆角的時候，要選擇深綠色的，而且它的粗細比較勻稱，可以用手觸摸，水分含量較多，就說明比較鮮嫩。
２、若是豆角出現(xiàn)裂口、皮皺等等的現(xiàn)象，那么就不能選擇了，若是還發(fā)現(xiàn)蟲痕，也是不能選擇的。
３、那些顆粒比較飽滿的豆角，適合紅燒，味道比較好。
４、可以將豆角掰斷，若是聽到清脆的聲音，就說明豆角比較嫩。而老的豆角，不容易被折斷，聲音還比較悶。
以上就是豆角過水煮幾分鐘，希望對大家有所幫助。
