有網(wǎng)友問(wèn)牛眼貝怎么吃，今天就給大家講解一下牛眼貝怎么吃。
１、調(diào)汁：兩大勺蠔油，一大勺生抽，幾滴香油，一勺橄欖油，適量鹽，幾勺溫水放一起攪勻。
２、貝洗凈下鍋，加水（不用太多，沒(méi)過(guò)貝就行）下蔥姜蒜和鹽，中小伙煮到貝開(kāi)大口，撈出待用。
３、雞蛋打散（用較深的容器裝）加適量鹽和雞精拌勻，加一碗溫水?dāng)嚲鶆?，再加一碗溫水?dāng)嚲鶆颍蒙鬃悠踩ヅ菖荨?/p>
４、蒸鍋燒開(kāi)，雞蛋加蓋或者蓋上保鮮膜，中小火隔水蒸１０分鐘到雞蛋羹８成熟，插入牛眼貝，再蒸５分鐘出鍋，澆上汁撒上蔥花，即可食用。
扇貝（英文名：Scallop）是珍珠貝目扇貝科的動(dòng)物。扇貝外觀為殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出。大小約2.5-15公分（1-6吋）以上。殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色。下殼色較淡，較光滑。有個(gè)大閉殼肌。扇貝常見(jiàn)于沙中或清凈海水細(xì)砂礫中，取食微小生物，靠纖毛和黏液收集食物顆粒并移入口內(nèi)。分布于世界各地，見(jiàn)于潮間帶到深海。其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，它的閉殼肌干制后即是干貝，被列入八珍之一，常作為美食食用。
以上就是牛眼貝怎么吃，希望對(duì)大家有所幫助。
