有網(wǎng)友問(wèn)炒蔥花怎么炒，今天就給大家講解一下炒蔥花怎么炒。
１、準(zhǔn)備食材：蔥一小把洗干凈備用，土雞蛋三個(gè)。紅彩椒２個(gè)切細(xì)丁，蔥切碎花，雞蛋按個(gè)加百分之５的水和鹽，沿著一個(gè)方向打出蛋花。
２、鍋起小火放入豬油，把油溫?zé)劣杏椭阄讹h出。倒入雞蛋，用勺３６０度快速攪拌受熱均勻。
３、把蔥花和紅彩椒一同放入，開(kāi)中火繼續(xù)翻炒至雞蛋與蔥、辣椒完全融入。
４、出鍋前大火炒香，放入少許鹽和味精炒至入味即可。
蔥含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種維生素及礦物質(zhì)，對(duì)人體有很大益處。蔥的揮發(fā)油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用。蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，能夠健脾開(kāi)胃，增進(jìn)食欲。每１００克小蔥中含水分９０克，蛋白質(zhì)2.５克，脂肪0.３克，碳水化合物5.４克，鈣５４毫克，磷６１毫克，鐵2.２毫克，胡蘿卜素0.４６毫克，維生素Ｃ１５毫克。此外，還含有原果膠、水溶性果膠、硫胺素、核黃素、尼克酸和大蒜素等多種成分。
以上就是炒蔥花怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
