有網(wǎng)友問(wèn)魚怎么炒好吃，今天就給大家講解一下魚怎么炒好吃。
食材：魚片３００克、胡蘿卜半個(gè)、青椒１個(gè)、姜１塊、蒜４瓣、干辣椒５個(gè)、地瓜粉２勺、生抽、蠔油、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、食用油各適量。
１、?。常埃翱说聂~片洗凈瀝干水放盤子里，然后進(jìn)行調(diào)料，倒入一湯勺料酒、一小勺鹽，適量的胡椒粉，兩湯勺地瓜粉，再用手抓拌均勻腌制１５分鐘。
２、干辣椒切小段，青椒去籽切小塊，蒜切片，姜切絲，胡蘿卜切薄片，全部切好放盤子里備用。
３、起鍋燒水，水開放入魚片焯水，要一片一片地放，防止其粘連。
４、待魚片全部放好后用鏟子輕輕撥動(dòng)，魚片焯至變色即可撈起瀝干水。
５、起鍋燒油，放入干辣椒、姜絲、蒜片炒香。然后放入青椒、胡蘿卜略炒，調(diào)入１湯勺生抽、蠔油，１小勺鹽、白糖，然后倒入適量的清水翻拌均勻。
６、把焯熟的魚片倒進(jìn)去，輕輕翻拌均勻即可出鍋。
魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食欲，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜容^喜愛的食物。魚類種類繁多，大體上分為海水魚和淡水魚兩大類。但不論是海水魚還是淡水魚，其所含的營(yíng)養(yǎng)成分大致是相同的，所不同的只不過(guò)是各種營(yíng)養(yǎng)成分的多少而已。魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好，而且經(jīng)常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。
以上就是魚怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
