有網(wǎng)友問干生蠔怎么炒，今天就給大家講解一下干生蠔怎么炒。
1、取適量的韭菜，擇好洗凈瀝干水分備用，然后取適量的干蠔放入水中浸泡個(gè)半天左右，直至全部泡發(fā)，然后用水沖洗干凈泥沙備用。
2、鍋中放入適量的油，放入姜絲和干辣椒進(jìn)行熗鍋，然后把干蠔倒入鍋中翻炒調(diào)入適量生抽，鹽，調(diào)入適量的水燜熟后盛出。
3、把鍋洗凈，倒入適量的油燒熱，把韭菜倒入鍋中進(jìn)行炒至，調(diào)入適量的鹽翻炒，最后把干蠔放入鍋中一起翻炒均勻盛出即可。
生牡蠣，又稱生蠔。具有平肝潛陽；重鎮(zhèn)安神；軟堅(jiān)散結(jié)；收斂固澀、滋陰、養(yǎng)血、補(bǔ)五臟、活血、充肌等功效。生牡蠣適宜病虛多熱者、體質(zhì)虛弱兒童、肺門淋巴結(jié)核、頸淋巴結(jié)核、瘰疬、陰虛煩熱失眠、心神不安者食用。
以上就是干生蠔怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
