有網(wǎng)友問自己怎么炒板栗，今天就給大家講解一下自己怎么炒板栗。
1、將板栗洗干凈，鼓起的后背用剪刀剪條口子。
2、鍋中水燒干后加入鹽翻炒２分鐘。
3、鹽均勻受熱后倒入板栗翻炒，將板栗中的水分完全炒干，鹽沒有粘附在板栗上即（１５分鐘左右）。
4、加入白糖繼續(xù)翻炒，翻炒至糖慢慢焦化，變成深咖色。關(guān)火，燜３－５分鐘即可出鍋。
5、用篩子過濾掉板栗上的鹽和糖，即可食用。
板栗：
板栗，在古書中最早見于《詩經(jīng)》一書，可知栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史。
板栗原產(chǎn)我國，是我國食用最早的著名堅果之一，年產(chǎn)量居世界首位。我國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質(zhì)細密，香甜適口，十分受歡迎。
河北板栗資源豐富，出口量居全國第一位，遷西、遵化、興隆等燕山山脈一帶是我國重要的板栗出口基地，產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)良享譽海內(nèi)外，尤其在日本，被稱為天津甘栗，久負盛名，深受日本人民喜愛。
富含淀粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類等營養(yǎng)物質(zhì)。
不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及做各種糕點的餡料。
以上就是自己怎么炒板栗，希望對大家有所幫助。
