有網(wǎng)友問肉腸怎么炒好吃，今天就給大家講解一下肉腸怎么炒好吃。
1、洗凈肉串，切片，晾干水分，切好香蔥、姜蒜、胡蘿卜片等。
2、起鍋燒油，下入肉腸片，翻炒后加入香蔥，胡蘿卜片，撒鹽拌勻后出鍋裝盤即可。
肉腸，藏語稱尤。把牛（羊）肉切成碎肉丁，加入食鹽、花椒粉等調(diào)料拌勻，將洗干凈的帶油大腸從細(xì)端往粗端邊裝肉餡邊翻腸，裝好后封口放入鍋中煮至五成熟食用。
制作方法：豬肉切片，按一定比例把輔料放如攪勻，碼味腌制２－３小時(shí)，洗凈的腸衣備用，放入腌制好的肉，裝肉要裝的飽滿緊湊，裝滿后每隔２０厘米 左右再用線繩栓，最后用竹簽在腸的外部等距離的扎眼，放掉腸內(nèi)的空氣。香腸放置在通風(fēng)的地方晾２－３天，晾去多余水份。
以上就是肉腸怎么炒好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
