有網(wǎng)友問(wèn)筍瓜怎么炒，今天就給大家講解一下筍瓜怎么炒。
1、筍瓜洗干凈，對(duì)半切開(kāi)，再切成薄片，紅椒切成丁，蒜剁成末。
2、鍋里倒入少許油，放入蒜末爆香，緊接著倒入筍瓜爆炒，放入紅椒丁繼續(xù)翻炒均勻。
3、炒至筍瓜變軟后，加入適量的鹽調(diào)，最后倒入少許蠔油提鮮即可出鍋。
筍瓜是葫蘆科南瓜屬植物，一年生粗壯蔓生藤本；莖粗壯，圓柱狀，具白色的短剛毛。葉柄粗壯，圓柱形，長(zhǎng)１５－２０厘米，密被短剛毛；葉片腎形或圓腎形。雌雄同株。雄花單生，花梗長(zhǎng)１０－２０厘米，有短柔毛。果梗短，圓柱狀，不具棱和槽，瓜蒂不擴(kuò)大或稍膨大；瓠果的形狀和顏色因品種而異；種子豐滿，扁壓，邊緣鈍或多少拱起。
筍瓜富含維生素Ａ，對(duì)夜盲癥有一定的功效，筍瓜含糖量低，可以用作糖尿病患者的補(bǔ)充食物。筍瓜含有豐富的鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，具有降低血壓的作用，對(duì)高血壓患者有一定的食療作用。筍瓜性味淡，性平；入脾、胃經(jīng)，有益于脾虛食積、癰疽瘡瘍、無(wú)名腫毒等的食療促康復(fù)。
以上就是筍瓜怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
