有網(wǎng)友問炒魷魚怎么炒，今天就給大家講解一下炒魷魚怎么炒。
1、木耳用冷水泡發(fā)后，仔細清洗干凈，撕成碎片。魷魚去掉內(nèi)臟，洗干凈后將表面的皮撕干凈。姜蒜和辣椒、胡蘿卜切片備用。
2、在魷魚的里面先斜切出均勻的紋路，然后再切出十字交叉的花紋。將打好花刀的魷魚片切成三角形小塊備用。
3、取一個空碗，加入生抽、胡椒粉、淀粉和鹽，倒入少許清水，調(diào)成料汁。
4、鍋中燒開水，倒入魷魚片，５秒鐘左右，魷魚片卷起來馬上撈出。
5、電餅鐺充分預(yù)熱后，倒入少許植物油加熱，放入姜蒜片炒出香味。將黑木耳倒入，繼續(xù)翻炒，加入魷魚卷和切好的胡蘿卜和青椒片，翻炒至胡蘿卜微微變色。
6、淋入調(diào)好的醬汁翻炒至醬汁微微收干即可。
以上就是炒魷魚怎么炒，希望對大家有所幫助。
