有網(wǎng)友問(wèn)孜然怎么炒，今天就給大家講解一下孜然怎么炒。
1、孜然和小茴香的比例為１０：１，把孜然和小茴香混合，用清水投洗干凈，撈出控凈水分。
2、鍋里不加油小火倒入孜然粒開(kāi)始翻炒，慢慢炒至微微發(fā)黃發(fā)出香味關(guān)火。
3、倒出攤開(kāi)冷卻，放入料理機(jī)攪打成粉狀即可，盛入小瓶密封保存，隨吃隨取。
孜然：
孜然，又名：枯茗、孜然芹，在南疆則被稱為小茴香。為傘形目，傘形科、孜然芹屬的一種一年生或二年生草本，高２０～４０厘米，全株（除果實(shí)外）光滑無(wú)毛，花瓣粉紅或白色，長(zhǎng)圓形，花期４月，果期５月。
孜然富含精油，氣味芳香濃烈，被認(rèn)為是繼胡椒外世界第二重要的香料作物。
孜然富含精油這一特征性成分以及蛋白質(zhì)、多酚類物質(zhì)、膳食纖維等多種功能性營(yíng)養(yǎng)成分。
以上就是孜然怎么炒，希望對(duì)大家有所幫助。
