1、用料：菠菜1小把、豬肝260克、蒜4瓣、海米適量、生抽1勺半、醋1勺、香油1勺、白糖1小勺、白芝麻1撮、料酒1勺。
2、做法：將豬肝洗凈，泡出血水后，切成薄片，入沸水中，加一勺料酒煮透。
3、海米用溫水浸泡好；將菠菜洗凈，放入沸水中加少許鹽，焯一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
4、將煮好的豬肝、菠菜放進(jìn)盤中，撒上白芝麻、小紅椒粒擺個(gè)盤。
5、再來調(diào)個(gè)汁：將蒜泥、海米放入碗中，調(diào)入一勺半生抽；調(diào)入一勺醋，一勺香油，最后加點(diǎn)白糖。
6、把汁拌勻了，把調(diào)好的汁，淋在菠菜、豬肝上，即可！
