有網(wǎng)友問(wèn)怎么做辣椒炒肉，今天就給大家講解一下怎么做辣椒炒肉。
1、紅椒和香菜切小段，姜蒜切小粒，瘦肉切小片。
2、加入適量鹽，糖，生抽，料酒，生粉腌制。
3、鍋燒熱，放少許食用油，下肉片滑炒，肉片一變色，即可盛出備用。
4、再次放少許食用油，爆香姜蒜后，下紅椒炒至斷生。
5、調(diào)入鹽，使之有底味，加入蠔油提鮮。
豬肉價(jià)值：
豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤(rùn)燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之品。
豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過(guò)烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。
以上就是怎么做辣椒炒肉，希望對(duì)大家有所幫助。
