有網(wǎng)友問怎么炒小白菜好吃，今天就給大家講解一下怎么炒小白菜好吃。
1、熱鍋涼油，放入平菇進(jìn)去翻炒，翻炒至平菇微微發(fā)軟且出水。
2、加入小白菜進(jìn)去翻炒，炒軟后加入鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
小白菜：
小白菜，原產(chǎn)于我國，南北各地均有分布，在我國栽培十分廣泛。十字花科蕓薹屬。小白菜是芥屬栽培植物，莖葉可食，一、二年生草本植物，常作一年生栽培。葉色淡綠至墨綠，葉片倒卵形或橢圓形，葉片光滑或褶縮，少數(shù)有絨毛。葉柄肥厚，白色或綠色。不結(jié)球?；S色種子近圓形。據(jù)測(cè)定，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。
小白菜性喜冷涼，又較耐低溫和高溫，幾乎一年到頭都可種植、上市。但如果從適口性、安全性和營養(yǎng)性看，一、二、三月則是小白菜消費(fèi)的最佳季節(jié)。冬季溫度較低，小白菜的碳水化合物轉(zhuǎn)為糖，油脂含量增加，可溶性蛋白質(zhì)，不飽和脂肪酸、磷脂含量增加，從而提高耐旱能力。對(duì)消費(fèi)者來講，更富營養(yǎng)性，使用起來軟糯可口，清香鮮美，帶有甜味。
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、煙酸、維生素Ｃ等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的２～３倍。
以上就是怎么炒小白菜好吃，希望對(duì)大家有所幫助。
