有人問蒸饅頭水和面粉的比例?今天就給大家講解一下蒸饅頭水和面粉的比例。
水和面粉的比例為1比2。例如200克面粉，放100克水。在做饅頭時還需要加入適量的酵母，200克面粉放1克酵母即可。酵母發(fā)酵越充分，做出來的饅頭越蓬松。在饅頭蒸好后，不要打開鍋蓋，應(yīng)該繼續(xù)燜2分鐘再出鍋，否則會造成饅頭塌陷。
以上就是蒸饅頭水和面粉的比例，希望對大家有所幫助。
蒸饅頭水和面粉的比例?
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