有網(wǎng)友問嘎的湯怎么做好疙瘩湯，今天就給大家講解一下嘎的湯怎么做好疙瘩湯。
1、西紅柿切小丁。面粉里緩緩加入水，將面粉攪拌成絮狀。
2、鍋中倒入少許食用油，放入西紅柿翻炒，翻炒至西紅柿出汁，加入適量水燒開。
3、將面粉倒入鍋中，再次煮開。雞蛋打散，淋入鍋中，撒少許鹽調(diào)味，撒入蔥花即可出鍋。
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區(qū)稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，制作原料主要有面粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯里的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因?yàn)槊媸愁惾菀紫?/p>
疙瘩湯既可以做成素的蔬菜疙瘩湯，也可以做成有肉的葷疙瘩湯。用雞蛋、肉類等做成的疙瘩湯特別適合腦力工作者，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)。而對于身體虛弱、消化功能較差的人來說，更適合清淡的、素的疙瘩湯，以雞蛋、油麥菜、菠菜、西紅柿等為主，蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)以及纖維素，能改變由于多食動(dòng)物性食品而呈現(xiàn)的酸性體質(zhì)，有助于增強(qiáng)身體的免疫力。對于食欲不振或經(jīng)常有應(yīng)酬喝酒的人也比較適合喝素疙瘩湯，而有肉的疙瘩湯會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)。
以上就是嘎的湯怎么做好疙瘩湯，希望對大家有所幫助。
