有網(wǎng)友問(wèn)平菇上面有疙瘩能吃嗎，今天就給大家講解一下平菇上面有疙瘩能吃嗎。
據(jù)情況而定，平菇上長(zhǎng)疙瘩是存放溫度過(guò)低或空氣濕度較大導(dǎo)致，而長(zhǎng)出的疙瘩，若是白色且沒(méi)有任何異味，可以食用，并不會(huì)對(duì)自身健康有影響，若是疙瘩變黑、發(fā)黃等，且有明顯的酸臭味，說(shuō)明平菇已經(jīng)滋生了大量細(xì)菌等有害物質(zhì)，不宜食用，以免積累體內(nèi)毒素，對(duì)自身健康不利。
平菇，也稱側(cè)耳、糙皮側(cè)耳、蠔菇、黑牡丹菇，臺(tái)灣又稱秀珍菇）是擔(dān)子菌門下傘菌目側(cè)耳科一種類，是種相當(dāng)常見的灰色食用菇。平菇芽管不斷分枝伸長(zhǎng)，形成單核菌絲。性別不同的單核菌絲結(jié)合（質(zhì)配）后，形成雙核菌絲。雙核菌絲在隔膜上有鎖狀聯(lián)合。雙核菌絲借助于鎖狀聯(lián)合，不斷進(jìn)行細(xì)胞分裂，產(chǎn)生分枝，在環(huán)境適宜的條件下，無(wú)限地進(jìn)行生長(zhǎng)繁殖。在子實(shí)層中，雙核菌絲頂端產(chǎn)生擔(dān)子，其遺傳物質(zhì)進(jìn)行重組和分離，形成四個(gè)擔(dān)孢子。孢子成熟后，從菌褶上彈射出來(lái)，完成一個(gè)生活周期。由于平菇栽培的種類繁多，作為生產(chǎn)者來(lái)說(shuō)要能從外觀簡(jiǎn)單區(qū)別常見的種類，以避免產(chǎn)銷不對(duì)路。所以，本文也主要從外觀上簡(jiǎn)要介紹平菇幾個(gè)常見的栽培種類的形態(tài)特征。
以上就是平菇上面有疙瘩能吃嗎，希望對(duì)大家有所幫助。
