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桃膠怎么曬干處理

2023-06-29 02:19:45 舌尖美味 4019次閱讀 投稿:歸途

桃膠怎么曬干處理

有網(wǎng)友問(wèn)桃膠怎么曬干處理,今天就給大家講解一下桃膠怎么曬干處理。

桃膠的處理方法:用水浸泡,洗去雜質(zhì),直接放在太陽(yáng)底下曬干,再經(jīng)過(guò)人工的修剪就可以保存食用。

桃膠(又名桃油、桃脂、桃花淚)是薔薇科植物桃或山桃等樹(shù)皮中分泌出來(lái)的樹(shù)脂,其主要含半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、脂肪、蛋白質(zhì)等。

桃膠由桃樹(shù)上分泌出來(lái)的桃樹(shù)油經(jīng)化學(xué)反應(yīng)而制得的淺紅色黃色粘稠液體,經(jīng)進(jìn)一步干燥,粉碎為固體顆粒狀,是一種淺紅色黃色透明的固體天然樹(shù)膠。

于夏秋采收,其成分與阿拉伯樹(shù)膠大致相同,天然桃膠性狀大小不等,有的混有雜質(zhì),假桃膠顆粒大小相等,沒(méi)有雜質(zhì),沒(méi)有淡淡的清香,大家注意鑒別。

桃樹(shù)枝干部位出現(xiàn)腫脹,然后流出淡紅色黃色透明樹(shù)脂,尤其雨后流膠現(xiàn)象更為嚴(yán)重。凍狀膠體顏色逐漸變成淡紅色。如果天氣干燥,膠狀物轉(zhuǎn)變成淡紅色堅(jiān)硬膠塊呈結(jié)晶狀,粘附于枝干表皮。雨后流膠量大并且膠大多數(shù)在干后呈淺黃色或白色透明固體,因?yàn)楸┯晔固覙?shù)吸收大量水分,把體內(nèi)膠質(zhì)稀釋后,第一批流出來(lái)的膠呈淺黃色或白色透明樹(shù)膠,此種膠質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成分含量低。

桃膠的分泌主要由于桃樹(shù)樹(shù)干受損或者被真菌感染產(chǎn)生,是桃樹(shù)的自我防衛(wèi)機(jī)制,一般果農(nóng)稱其為流膠病,高發(fā)于每年的6月直8月,其由真菌引,降雨會(huì)使病菌擴(kuò)散,隨著氣溫上升,樹(shù)體流膠點(diǎn)增多,病情逐漸嚴(yán)重,流膠部位易被腐生菌侵染,使桃樹(shù)皮層和木質(zhì)變褐、腐爛,致使樹(shù)勢(shì)衰弱,嚴(yán)重時(shí),枝干或全株會(huì)枯死。

以上就是桃膠怎么曬干處理,希望對(duì)大家有所幫助。

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