有網(wǎng)友問柴魚片怎么做好吃，今天就給大家講解一下柴魚片怎么做好吃。
柴魚片冬瓜湯的做法：
1、冬瓜連皮切大塊。柴魚片洗凈、泡軟。排骨剁成小塊，姜拍扁備用。
2、湯鍋內(nèi)加入適量清水，加入姜塊和冬瓜燉煮。
3、鍋中放油，燒熱后加入排骨爆炒一下，放入湯鍋與排骨同煲一個小時。
4、加入柴魚片，蓋上蓋煲２０分鐘，加入鹽調(diào)味即可。
柴魚片，是鰹魚干刨成薄片，因象木柴所以叫柴魚片，常用于日本料理，煮湯或撒在菜上面，在做許多日式料理的時候比如，在做豬排蓋澆飯的時候會用柴魚片熬制的湯作為湯底，加在飯中，使飯的味道更加鮮美可口，也可以加點醬油包飯團(tuán)。
柴魚是將鰹魚采取魚腹部后方的肌肉加工制造而成。市面上常見的柴魚制作方法，通常是先將魚煮熟，再烤干之后，使其含水量約為１５％以下，在持續(xù)保持干燥的前提下，靜放于陰涼處，等發(fā)霉（柴魚的木質(zhì)化其實是特定菌種的菌絲的集合），最后再刨成木屑般的魚干片。在某些漫畫中，甚至稱柴魚為魚的木乃伊。
以上就是柴魚片怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
