有網(wǎng)友問帶皮五花肉怎么做好吃，今天就給大家講解一下帶皮五花肉怎么做好吃。
1、五花肉先在開水中焯一下，在用適量鹽、醬油、蔥、姜腌１０分鐘備用。
２、雪里紅在清水里過一下，撈出備用。（用的是腌好的）
３、五花肉在油里炸一下，切片放碗里，再放雪里紅。
４、上鍋蒸大約１５分鐘。
５、蒸熟后扣到盤里即可。
五花肉（又稱肋條肉、三層肉）位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱五花肉。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。
五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如濟南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、東坡肉、鹵肉飯、瓜仔肉、粉蒸肉等等。它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴。
以上就是帶皮五花肉怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
