有網(wǎng)友問野菜灰灰菜怎么做好吃，今天就給大家講解一下野菜灰灰菜怎么做好吃。
野菜灰灰菜做涼拌灰灰菜，灰灰菜炒雞蛋，灰灰菜炒臘肉，灰灰菜燒餅，灰灰菜湯等好吃?；一也擞置?，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物。主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營養(yǎng)豐富。
食用價(jià)值
灰灰菜幼苗和嫩莖葉可食用，拌玉米面可做成窩窩頭，養(yǎng)生保健、味道鮮美、口感柔嫩、營養(yǎng)豐富。
功能
灰灰菜能預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長發(fā)育，對中老年缺鈣者也有一定保健功能。另外，全草還含有揮發(fā)油、藜堿等特有物質(zhì)，能夠防止消化道寄生蟲、消除口臭。因此，灰灰菜作為一種老少皆宜的保健食品，不僅為尋常百姓采食，而且進(jìn)駐賓館、飯店餐桌。
富含營養(yǎng)
灰灰菜性味甘平，清熱、利濕、降壓、止痛、殺蟲、止瀉。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美、口感柔嫩、營養(yǎng)豐富。據(jù)測定，１００克嫩苗中含蛋白質(zhì)３。５克，脂肪０。８克，碳水化合物６克，粗纖維１。２克，胡蘿卜素６。３５毫克，維生素Ｂ１０。１３毫克，維生素Ｂ２?。?。２９毫克，維生素Ｃ?。叮购量思岸喾N無機(jī)鹽，含鈣量高達(dá)２０９毫克，含鐵量０。９毫克。
以上就是野菜灰灰菜怎么做好吃，希望對大家有所幫助。
