有網(wǎng)友問(wèn)明太子是什么東西，今天就給大家講解一下明太子是什么東西。
明太子是一道菜肴，主料為明太魚和辣椒，做法是用辣椒和香料腌制明太魚的籽，朝鮮族清明節(jié)的時(shí)候，家家戶戶都吃明太魚。
明太魚又名狹鱈。鱈形目鱈亞目鱈科狹鱈屬的 １種。 狹鱈身體長(zhǎng)形，后部側(cè)扁；體長(zhǎng)可達(dá)９００毫米，體長(zhǎng)為體高的６.６-１０.２倍，為頭長(zhǎng)的４.１-４.６倍，為眼徑的３.９-４.８倍。眼側(cè)上位。眼間隔小于眼徑。口大，前位，斜形。
下頜前端較上頜長(zhǎng)。下頦須約等于瞳孔的二分之一。鰓膜條骨７塊。頭體有小圓鱗。側(cè)線前部側(cè)上位，到第二背鰭降為側(cè)中位且呈斷續(xù)狀態(tài)。
背鰭１２-１４，１２-１８，２０-２１；臀鰭１９-２３，２１-２３；第一臀鰭始于第二背鰭稍前方；胸鰭１８-２０；腹鰭６，始于胸鰭稍前方，第二鰭條突出為絲狀；尾鰭凹叉狀。
以上就是明太子是什么東西，希望對(duì)大家有所幫助。
